Biococina

Pero ¿en qué en consiste este concepto culinario?

La biococina tiene como objetivo hilvanar la cocina de mercado y la creativa, rescatando lo mejor de cada una de las corrientes de alimentación saludable.

Se inspira en la cocina vegana, crudivegana y ayurveda; maneja una visión terapéutica naturista y aséptica, además, integra ideas de la macrobiótica (régimen alimenticio basado en el consumo de determinados productos vegetales, no manipulados industrialmente) y combina conceptos básicos de la cocina energética, con el fin de articular grandes corrientes alimenticias que vibren en armonía con el planeta que habitamos.